상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 참다랑어 필렛 600g

중량/사이즈 : 참다랑어 필렛 600g, 원물 7-9kg급

생물여부 : 냉장

원산지 : 국내산

성분표시 : 참다랑어 100%

포장방식 : 트레이포장

왜 여기서 사야 할까요?

참다랑어 회를 생각하면 어떤 게 가장 먼저 생각 나시나요?

아마 냉동실에 얼려진 수입 참다랑어를 대부분 생각 하실 거에요.

이 참다랑어는 냉동시켜 수입한 제품이 대부분이거든요.

그래서 참다랑어를 살아있을 때 얼리지 않고 회로 드시기는 어렵습니다.

대부분의 회가 그렇듯 냉동과 생물은 분명한 차이가 있습니다.

생물 특유의 부드러운 살결과 반들반들한 윤기는 따라하려 해도 따라할 수 없거든요.

그래서 이 게시글이 올라오는 날이면 바로 막 잡힌 회를 손질하고 있는 때라 생각하심 됩니다.

얼마 전까지만 해도 차디찬 바다에서 뛰놀던 녀석들인 거에요!

크지 않지만 적당히 기름이 차오른 7-9kg급의 참다랑어를 직접 손질해서 드려요.

집에서 회로 썰어 드실 수 있도록 다양한 부위를 한 팩에 담았습니다.

쬐끔쬐끔 담는 거 아니고 무려 600g!

바로 썰어 초장 찍어 드셔도 좋지만 소금, 레몬과 함께 살짝 숙성시켜 드심 정말 일품입니다.

 요리 방법 추천해 드릴게요.

일단 받으시면 피가고인 혈압육 먼저 제거해 주세요.

그 다음 트레이 가득 물을 채워 주시고 소금 1스푼, 레몬즙 1스푼을 넣고 참다랑어를 10분정도 담아 냉장보관 해주세요.

마지막으로 꺼내어 물기 제거 후 초장이나 와사비 등 올려 드심 됩니다.

양이 이 정도 돼요.

2-3인이 술안주로 드시기 좋은 양이에요.

자주 오는 질문/팁 방출

참다랑어 손질 깔끔하게 해서 드릴게요.

매일매일 잡혀 들어오는 참다랑어 입니다.

들어오는 즉시 직접 손질해서 보냅니다.

시메작업과 필렛작업이 중요한만큼 전문가인 제가 직접 작업해요.

자칫 잘못하면 피비린내 심한 다랑어를 드실 수도 있거든요.

그래서 저는 이 작업만큼은 직접해서 드리는 거에요.

받으시면 혈압육만 살짝 제거해서 드심 됩니다.

집에서 참다랑어를 직접 썰어 드시고 싶으셨던 분들이라면 꼭 저희 다랑어 필렛을 드셔 보세요.

딱 필요한 부분만 손질해서 정말 편하답니다.

회 수순 양만 600g. 가성비 정말 좋습니다.

가끔 큼맘먹고 밖에서 회 먹으면 가격대비 양에 실망하셨던 분들 있을 거에요.

그래서 저희는 부담 없는 가격에 넉넉히 담았습니다.

회 중량만 무려 600g담았습니다.

사진처럼 트레이에 필렛 형태로 통째로 담아드려요.

물론 일식집에서 드시는 것처럼 이쁜 접시에 이쁜 형태로 담아 가지는 않아요.

대신 저는 진짜 음식을 드립니다.

음식을 꾸미고 홍보하는데 붙이는 마진이 아닌 진짜 좋은 음식을 가장 합리적으로 드립니다.

가격이 부담없다보니 회로 드셔도 좋고, 초밥이나 스테이크로 구워 드셔도 좋습니다.

언제든 마음 부담 없이 소주와 함께 하루를 마무리 하고 싶으시다면 꼭 이 참다랑어를 찾아주세요.

꼭 이렇게 드셔보세요.

저희 필렛은 다양한 부위가 섞여 있어요.

그래서 팩마다 서로 다른 부위가 들어 있을 수 있어요

다랑어 한마리가 9kg까지 나가다 보니 한 팩 속에 넣을 수 있는 부위가 한정적입니다.

이를 위해 최대한 공평하게 여러 조각으로 나눠 넣어드리는 거에요.

그래서 조각마다 크기나 모양이 다를텐데, 여러 부위를 드실 수 있도록 저의 배려라 생각해주심 됩니다.

참다랑어는 그냥 초장에 찍어 드셔도 좋지만 저는 살짝 숙성 시키는 것을 꼭 추천드려요.

일단 받으시면 피가고인 혈압육 먼저 제거해 주세요.

다랑어 특성상 피가 살짝 고여 있을 수 있거든요.

그 다음 트레이 가득 물을 채워 주시고 소금 1스푼, 레몬즙 1스푼을 넣고 참다랑어를 10분정도 담아 냉장보관 해주세요.

마지막으로 꺼내어 물기 제거 후 초장이나 와사비 등 올려 드심 됩니다.

이렇게 드시면 적당히 간이 배여 더 맛있게 드실 수 있습니다.