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1. 녹차먹인 순살 돼지왕구이 1+1

녹차와 돼지가 만나 더 맛있는 국민 반찬 돼지왕구이.

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상품 스펙 설명 합니다.

구성 : 녹차돼지 왕구이 1.5kg 2팩

중량/사이즈 : 1.5kg x 2개

생물여부 : 냉동

원산지 : 상품스펙참조

성분표시 : 전지(스페인, 네덜란드,벨기에,미국산)61%, 양념39% (정제수 18.7%, 간장(수입대두)4.9%, 물엿3% 마늘1.2%, 생강0.5%,설탕1.7%, 배1.3%. 사과 0.8% 파인애플 1.1%, 소주 1%, 녹차가루 0.1% 미향 0.9. 복합조미식품 0.5% [알레르기 유발물질(대두돼지고기)] 참기름1%, 식용카라멜 0.7%,양파0.8%,볶음참깨 0.8% 

포장방식 : PE용기

왜 여기서 사야 할까요?

요즘 물가 너무 올랐죠.

예전엔 편하게 먹을 수 있던 음식들이 요즘엔 조금 부담스러울 때가 많을거예요.

그저 가족들과 함께 푸짐하고 맛있는 한 끼를 먹고 싶었을 뿐인데.

식당가서 고기 먹으려면 1인분에 200g 남짓.

솔직히 뭔가 아쉽고 그러잖아요.

그래서 그런 아쉬움을 덜어드리고자 만들었습니다.

저는 적어도 음식 먹을 땐 눈치 보지 않고 실컷 먹을 수 있어야 한다고 생각하거든요.

뼈로 무게 늘리거나 그러지 않았습니다.

고기로만 배불리 드실 수 있도록 준비했어요.

제가 직접 먹어봤는데 진짜 많거든요.

근데 양만 많냐??

아닙니다.

우리 입으로 들어가는 음식은 항상 정직해야 한다는 신념으로 만들었어요.

자극적인 음식은 잠깐은 맛있을 수 있어요.

근데 저는 잠깐 맛있는 음식이 아닌 오래도록 기억되는 음식이 만들고 싶었습니다.

고기의 두께, 숙성시간, 양념 비율까지 그 어느 것 하나 허투로 하지 않았습니다.

원육의 맛을 해치지 않으면서 가장 자연스럽게 맛있을 수 있도록.

사과, 배, 파인애플로 단맛을 내고 녹차가루로 돼지고기의 잡내를 한 번 더 잡았습니다. 

적당히 달달하면서 짭조름한 양념과, 적당히 숙성된 고기..

굽는 순간 냄새부터 감탄 나옵니다.

부드러운 식감은 말할 것도 없어요.

"나는 진짜 왕구이가 먹고 싶다." 하시는 분들 이젠 눈치 보지 말고 드세요.

요리 방법 추천해 드릴게요.

뜯고 그대로 구워주시면 끝! 비빔면에 올려 한입.

따근한 쌀밥에 또 한 입.

양이 이 정도 돼요.

5-6명이 나눠 먹기에 넉넉해요.

자주 오는 질문/팁 방출

진짜 좋은 양념은 이렇게 만들어야 합니다. 

집에서 직접 양념해보신 분들은 아실 거예요.

재료만 좋다고 항상 맛있는 건 아니라는 거.

보통 돼지갈비 만들 때 사과부터 배, 양파까지 이것저것 넣고 만들잖아요.

인터넷에서, 혹은 유x브에서 본 대로.

근데 먹고 나면 그런적 많지 않으신가요?.

분명 같은 재료로 만들었는데..

맛은 생각했던 맛이 아닐 때.

그런데 여기서 중요한 사실이 하나 있습니다.

분명 재료는 같지만 배합 비율이나 숙성 시간, 고기 두께까지 그 모든 것이 음식 맛을 결정하는데 중요한 역할을 합니다.

그래서 같은 재료로 만들어도 항상 맛이 달라지는 겁니다.

저희는 오랜 기간 돼지갈비를 만들어온 경험으로 만들었습니다.

그렇기에 고기 맛을 결정하는 이 모든 조건을 신경 써서 가장 대중적인 맛을 완성시켰습니다.

"나는 애매한 돼지갈비 말고 진짜 맛있는 게 먹고 싶다." 하실 때 찾아주세요.

어느 것도 헛되이 하지 않았어요.

고기를 판매하다 보면 그런 분들 계세요.

고기 특유의 냄새에 민감하신 분들.

저도 처음엔 그랬는데요.

그래서 직접 맛술도 넣어보고, 양파, 마늘까지 잡내 잡는데 좋다는 건 다 시도해 본 거 같아요.

그렇게 찾았습니다.

양파와 마늘로 한 번.

녹차가루로 또 한번 잡내를 잡았어요.

그냥 아무 녹차 아니고요.

보성에서 수확한 질 좋은 녹차 잎만 넣었습니다.

먹어보시면 다릅니다.

잡내 없이 부드러운 육질이 최고라고 자부 할 수 있어요.

과일로 자극적이지 않게 만들었어요.

요리 자주 하시는 분들은 아실 거예요.

고기에 과일은 필수라는거.

일단 고기에 과일이 들어가면 육질도 부드러워지지만, 은은한 단맛이 정말 잘 어울린답니다.

근데 알고 있어도 이렇게 만들기 너무 귀찮잖아요.

그냥 간단하게 해도 되는데 과일 사고 손질해서 넣고 하다 보면 가격도 만만치 않고..

하지만 저희는 어느 것 하나 포기하지 않았습니다.

사과, 배, 파인애플까지 가장 완벽한 비율로 넣었습니다.

과일로 단맛을 살린 순살 돼지왕구이!

이젠 여러분의 식탁으로 가져다드리겠습니다.